MushieChampignons sauvages comestibles et confusions dangereuses
Aucun champignon sauvage n’est comestible sur simple photo. Ces espèces sont décrites par les guides mycologiques comme comestibles après identification formelle par un spécialiste et cuisson complète.
Sécurité avant tout : ne consommez jamais un champignon sauvage sur la foi d’une application ou d’un site web. Faites toujours contrôler votre récolte en personne par un mycologue ou un pharmacien formé.
Espèces réputées comestibles (après contrôle expert)
Comestible (après expertise) Girolle (Chanterelle) Cantharellus cibarius
Comestible (après expertise) Cèpe de Bordeaux Boletus edulis
Comestible (après expertise) Pleurote en huître Pleurotus ostreatus
Comestible (après expertise) Shiitake Lentinula edodes
Comestible (après expertise) Rosé des prés Agaricus campestris
Comestible (après expertise) Hydne hérisson Hericium erinaceus
Comestible (après expertise) Trompette de la mort Craterellus cornucopioides
Comestible (après expertise) Indigo milk cap Lactarius indigo
Comestible (après expertise) Enoki Flammulina filiformis
Comestibles sous réserve de cuisson complète et d’expertise
Avec précaution Amanite rougissante Amanita rubescens
Avec précaution Morille commune Morchella esculenta
Avec précaution Common puffball Lycoperdon perlatum
Avec précaution Chicken of the woods Laetiporus sulphureus
Avec précaution Armillaire couleur de miel Armillaria mellea
Avec précaution Sheathed woodtuft Kuehneromyces mutabilis
Avec précaution Shaggy ink cap Coprinus comatus
Avec précaution Coulemelle Macrolepiota procera
Avec précaution St George's mushroom Calocybe gambosa
Avec précaution Fairy ring champignon Marasmius oreades
Avec précaution Velvet shank Flammulina velutipes