MushieFunghi spontanei commestibili e i sosia da escludere
Nessun fungo spontaneo può essere considerato sicuro da una foto. Queste specie sono riportate nei manuali come commestibili solo dopo verifica diretta di un micologo e adeguata cottura.
Sicurezza prima di tutto: non mangiare mai un fungo spontaneo basandoti su un’app o un sito web. Fai sempre controllare i funghi di persona da un micologo dell’Ispettorato Micologico ASL.
Specie commestibili (previa verifica micologica)
Commestibile (dopo controllo) Finferlo (Gallinaccio) Cantharellus cibarius
Commestibile (dopo controllo) Porcino Boletus edulis
Commestibile (dopo controllo) Orecchione (Pleurotus) Pleurotus ostreatus
Commestibile (dopo controllo) Shiitake Lentinula edodes
Commestibile (dopo controllo) Prataiolo Agaricus campestris
Commestibile (dopo controllo) Fungo criniera di leone Hericium erinaceus
Commestibile (dopo controllo) Trombetta dei morti Craterellus cornucopioides
Commestibile (dopo controllo) Indigo milk cap Lactarius indigo
Commestibile (dopo controllo) Enoki Flammulina filiformis
Commestibili solo dopo cottura prolungata e controllo esperto
Con cautela Tignosa vinata (Amanita rubescens) Amanita rubescens
Con cautela Spugnola Morchella esculenta
Con cautela Common puffball Lycoperdon perlatum
Con cautela Chicken of the woods Laetiporus sulphureus
Con cautela Chiodino Armillaria mellea
Con cautela Sheathed woodtuft Kuehneromyces mutabilis
Con cautela Shaggy ink cap Coprinus comatus
Con cautela Mazza di tamburo Macrolepiota procera
Con cautela St George's mushroom Calocybe gambosa
Con cautela Fairy ring champignon Marasmius oreades
Con cautela Velvet shank Flammulina velutipes