MushieEetbare wilde paddenstoelen en gevaarlijke verwisselingen
Geen enkele wilde paddenstoel is veilig te eten op basis van een foto. Deze soorten gelden in veldgidsen alleen als eetbaar na zekere determinatie en grondige verhitting.
Veiligheid voorop: eet nooit een wilde paddenstoel op basis van een app of website. Laat elke vondst persoonlijk controleren door een deskundige mycoloog.
Bekende eetbare soorten (na controle door een expert)
Eetbaar (na expert-check) Cantharel (Hanenkam) Cantharellus cibarius
Eetbaar (na expert-check) Gewoon eekhoorntjesbrood Boletus edulis
Eetbaar (na expert-check) Gewone oesterzwam Pleurotus ostreatus
Eetbaar (na expert-check) Shiitake Lentinula edodes
Eetbaar (na expert-check) Gewone weidechampignon Agaricus campestris
Eetbaar (na expert-check) Pruikzwam Hericium erinaceus
Eetbaar (na expert-check) Hoorn van overvloed Craterellus cornucopioides
Eetbaar (na expert-check) Indigo milk cap Lactarius indigo
Eetbaar (na expert-check) Enoki Flammulina filiformis
Alleen met extra voorzichtigheid en goed verhit
Voorzichtig Parelamaniet Amanita rubescens
Voorzichtig Gewone morielje Morchella esculenta
Voorzichtig Common puffball Lycoperdon perlatum
Voorzichtig Chicken of the woods Laetiporus sulphureus
Voorzichtig Echte honingzwam Armillaria mellea
Voorzichtig Sheathed woodtuft Kuehneromyces mutabilis
Voorzichtig Shaggy ink cap Coprinus comatus
Voorzichtig Grote parasolzwam Macrolepiota procera
Voorzichtig St George's mushroom Calocybe gambosa
Voorzichtig Fairy ring champignon Marasmius oreades
Voorzichtig Velvet shank Flammulina velutipes